Mực khô hấp nước dừa – MK001

Mực khô hấp nước dừa là một món ăn phổ biến trong ẩm thực của các vùng ven biển Việt Nam. Quá trình chuẩn bị mực khô hấp nước dừa đơn giản nhưng mang lại hương vị đặc trưng của biển cả và làm hài lòng vị giác của thực khách. Dưới đây là một mô tả về món ăn này:

Mô tả:

• Thành phần chính: Món mực khô hấp nước dừa bao gồm mực khô và nước dừa.
• Quá trình chế biến:
  • Mực khô được rửa sạch và ngâm trong nước để làm mềm.
  • Nước dừa từ trái dừa tươi được sử dụng để hấp mực. Nếu không có dừa tươi, có thể sử dụng sữa dừa từ chai hoặc nước cốt dừa được bán sẵn.
  • Mực khô và nước dừa được đặt trong nồi hoặc nồi hấp và hấp chín cho đến khi mực mềm và thấm đều hương vị của nước dừa.
• Gia vị bổ sung (tùy chọn):
  • Gừng, hành, tỏi, ớt có thể được thêm vào nước dừa để tăng thêm hương vị cho món ăn.
  • Một ít muối và đường cũng có thể được thêm vào nước dừa để điều chỉnh vị.

Cách thưởng thức:

• Món mực khô hấp nước dừa thường được thưởng thức khi còn nóng, khi mực vẫn mềm và thấm đều hương vị của nước dừa.
• Mực khô hấp nước dừa thường được ăn kèm với cơm trắng nóng, tạo nên một bữa ăn ngon và bổ dưỡng.
• Bạn cũng có thể thưởng thức mực khô hấp nước dừa với bánh mì hoặc bánh mì nướng.

Món mực khô hấp nước dừa không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực ven biển, đem lại cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.

Xem thêm về mực khô tại đây

Giá trị dinh dưỡng

Mực là một loại hải sản giàu protein và chứa nhiều dưỡng chất quan trọng khác. Dưới đây là một số thông tin về giá trị dinh dưỡng của mực:

Protein:

• Mực là nguồn protein chất lượng cao, cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể.
• Protein trong mực giúp xây dựng và bảo trì các mô cơ bắp, làm tăng sức mạnh và sự phát triển của cơ thể.

Omega-3:

• Mực chứa các loại axit béo omega-3, bao gồm DHA (axit docosahexaenoic) và EPA (axit eicosapentaenoic), có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
• Omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, hỗ trợ chức năng não và tăng cường trí nhớ.

Vitamin và khoáng chất:

• Mực cung cấp một lượng nhất định các vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin B12, B6, riboflavin, niacin, kali, magiê, phosphorus và sắc tố carotenoid.
• Vitamin B12 trong mực có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ thống thần kinh và sản xuất tế bào máu.

Chất chống ô xy hóa:

• Mực cung cấp một số lượng chất chống ô xy hóa, bao gồm các carotenoid như beta-carotene, lutein và zeaxanthin.
• Các chất chống ô xy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do và hỗ trợ sức khỏe của mắt, da và hệ miễn dịch.

Lưu ý:

• Mực cũng có thể chứa một lượng cholesterol khá cao, do đó, cần phải tiêu thụ mực với mức độ hợp lý để tránh tăng cân và các vấn đề sức khỏe liên quan đến tim mạch.
• Việc nấu chín mực thật kỹ để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn từ các loại vi khuẩn có thể gây bệnh.